Diet To Prevent Arthritis In Hindi: गठिया से बचने के लिए आपको अपने आहार में अखरोट, अलसी और चिया बीज जैसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, गठिया, एक अपक्षयी संयुक्त रोग, अधिक से अधिक दर्दनाक और असुविधाजनक हो सकता है। हमारे आहार का इसे प्रबंधित करने और रोकने दोनों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। गठिया से बचाव के लिए यह जरूरी है कि आप अपने आहार में कुछ चीजें शामिल करें। ये खाद्य पदार्थ न केवल आपकी सामान्य पोषण स्थिति में सुधार करेंगे बल्कि जोड़ों की परेशानी और सूजन को भी कम करेंगे। अधिक वजन होना जोड़ों की परेशानी का एक प्रमुख कारण है, और सही आहार खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। गठिया से बचने के लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।
गठिया क्या है? (What Is Arthritis In Hindi)
100 से अधिक अलग-अलग जोड़ों की बीमारियाँ गठिया की छत्र श्रेणी में आती हैं, जिनमें से सभी में एक या अधिक जोड़ों की सूजन शामिल होती है। दो सबसे प्रचलित प्रकार रुमेटीइड गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस हैं। आमतौर पर, ऑस्टियोआर्थराइटिस जोड़ों की टूट-फूट के कारण होता है जो उपास्थि को तोड़ देता है। इसके विपरीत, एक आहार विशेषज्ञ के अनुसार, रुमेटीइड गठिया एक ऑटोइम्यून बीमारी है जिसमें प्रतिरक्षा प्रणाली अनजाने में संयुक्त अस्तर को लक्षित करती है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन और संयुक्त विनाश होता है।
जोड़ों में असुविधा, कठोरता, सूजन और गति की कम सीमा गठिया के लक्षण हैं। गठिया के कारण जोड़ों में विकृति, पुराना दर्द और समय के साथ जीवन की गुणवत्ता में उल्लेखनीय गिरावट आ सकती है। गठिया के कारणों और उपचारों के बारे में यहां और जानें।
गठिया और स्वस्थ आहार के बीच क्या संबंध है? (Connection Between Healthy Diet And Arthritis In Hindi?)
गठिया के प्रबंधन और रोकथाम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा स्वस्थ आहार बनाए रखना है। सावंत का कहना है कि सूजनरोधी खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार गठिया से जुड़ी पुरानी सूजन को कम करने, लक्षणों को कम करने और संभवतः स्थिति के बढ़ने में देरी करने में मदद कर सकता है। उदाहरण के लिए, यह प्रदर्शित किया गया है कि अलसी और सैल्मन जैसे ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ, गठिया पीड़ितों में जोड़ों की परेशानी और सूजन को कम कर सकते हैं।
फलों और सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जो जोड़ों की सूजन का एक कारक है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से रहित आहार, जिसमें अक्सर चीनी और खराब वसा की मात्रा अधिक होती है, सूजन और जोड़ों की क्षति को बदतर होने से भी रोक सकता है। आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार फास्ट फूड में मौजूद ट्रांस वसा प्रसंस्कृत खाद्य तत्व का एक उदाहरण है जो सूजन का कारण बनता है। अपने सूजन ट्रिगर की पहचान करने का तरीका जानने के लिए, सूजन-रोधी आहार के लिए इस मार्गदर्शिका को पढ़ें।
गठिया और स्वस्थ वजन के बीच क्या संबंध है? (Connection Between Healthy Weight And Arthritis In Hindi?)
गठिया, विशेषकर ऑस्टियोआर्थराइटिस के उपचार और रोकथाम के लिए, स्वस्थ वजन बनाए रखना आवश्यक है। शरीर के अतिरिक्त वजन के कारण घुटनों, कूल्हों और रीढ़ जैसे वजन सहने वाले जोड़ों पर यांत्रिक दबाव बढ़ जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, इस अतिरिक्त भार के कारण उपास्थि के त्वरित क्षरण के परिणामस्वरूप दर्द और कठोरता बढ़ सकती है। गठिया और गठिया पर एक शोध के अनुसार, शरीर का प्रत्येक पाउंड वजन कम होने पर घुटने के जोड़ पर दबाव लगभग 4 पाउंड कम हो जाता है, जो गठिया के लक्षणों को काफी कम कर सकता है। इसके अलावा, वसा ऊतक द्वारा उत्पादित प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स जोड़ों की सूजन को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, गठिया के लक्षणों को कम करने और जोड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए स्वस्थ आहार और लगातार व्यायाम के साथ वजन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है।
10 खाद्य पदार्थ जो गठिया से बचने में मदद कर सकते हैं (10 Superfoods To Prevent Arthritis In Hindi)
अपने आहार में निम्नलिखित कुछ चीजों को शामिल करके गठिया और जोड़ों से संबंधित समस्याओं को रोकना संभव हो सकता है:
1. अखरोट
ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो अखरोट में प्रचुर मात्रा में होता है, सूजन को कम करने में मदद करता है, जो गठिया का एक प्रमुख कारण है। इसके अतिरिक्त, वे एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं जो संयुक्त संरचनाओं को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, दो साल तक हर दिन अखरोट खाने से स्वस्थ वयस्कों में कई सूजन वाले बायोमार्कर कम हो गए।
2. अलसी
अलसी, ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक और बढ़िया स्रोत है, जो शरीर में सूजन को कम करके स्वस्थ जोड़ों को बढ़ावा देता है। वजन घटाने के लिए फायदेमंद होने के अलावा, अलसी का सेवन गठिया को रोकने में मदद कर सकता है।
3. चिया बीज
चिया बीज एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इसके अतिरिक्त, चिया बीज सामान्य संयुक्त स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और सूजन को कम करते हैं। चिया बीज हड्डी और हृदय स्वास्थ्य दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। चिया बीज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानें और उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें।
4. कॉड से लीवर का तेल
ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन डी, जो जोड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और गठिया के बढ़ने की संभावना को कम करने के लिए आवश्यक हैं, कॉड लिवर तेल में पाए जाते हैं। एडवांसेज इन थेरेपी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तीन महीने तक एक ग्राम कॉड लिवर ऑयल का सेवन करने के बाद रुमेटीइड गठिया के रोगियों के दर्द का स्तर, सुबह की जकड़न और जोड़ों में सूजन कम हो गई।
5. साबुत अनाज
फाइबर, जो क्विनोआ, ब्राउन राइस और ओट्स जैसे साबुत अनाज में प्रचुर मात्रा में होता है, स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और शरीर में सूजन के संकेतकों को कम करता है। आर्थराइटिस फाउंडेशन द्वारा सफल गठिया आहार के हिस्से के रूप में ऐमारैंथ, जौ, ब्राउन चावल, एक प्रकार का अनाज, राई और बाजरा जैसे साबुत अनाज की सिफारिश की जाती है।
6. बाजरा
बाजरा में प्रचुर मात्रा में मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों और उपास्थि को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करता है। इनमें मौजूद फाइबर से सूजन भी कम होती है। अपने आहार में बाजरा शामिल करने के बारे में इस गाइड पर एक नज़र डालें।
7. दालें
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दालों में सेम, दाल और मटर शामिल हैं। एक अच्छा पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत जो मांसपेशियों और जोड़ों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, दालों में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। दालें खाने से मोटापे से बचा जा सकता है, जो बदले में गठिया को रोकने में मदद करता है। यह वजन कम करने का भी एक कारगर तरीका है।
8. सब्जियाँ
ब्रोकोली, केल और पालक सहित हरी सब्जियों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। हरी सब्जियों में ऐसे पोषक तत्व शामिल होते हैं जो स्वस्थ जोड़ों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन कम करने के वैकल्पिक तरीके देखें।
9. फल
संतरे और जामुन जैसे फलों में पाए जाने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने और जोड़ों के ऊतकों को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
10. मछली
ओमेगा-3 फैटी एसिड, जो सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछली में प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें मजबूत सूजन-रोधी गुण होते हैं, उन्हें गठिया वाले लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा बनाते हैं। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड के कुछ अतिरिक्त फायदे हैं।
गठिया को रोकने के लिए अतिरिक्त आहार संबंधी सलाह
गठिया को रोकने के अपने प्रयासों में, सूजन को कम करने वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के अलावा निम्नलिखित कारकों पर भी ध्यान दें:
- अपने आहार को अच्छी तरह से संतुलित रखें, जिसमें हर खाद्य श्रेणी के पोषक तत्वों की एक श्रृंखला शामिल हो।
- नियमित व्यायाम के माध्यम से मांसपेशियों की ताकत और जोड़ों की गतिशीलता को बनाए रखने से जोड़ों पर तनाव को कम किया जा सकता है।
- व्यायाम जो जोड़ों पर बहुत अधिक दबाव नहीं डालता है, जैसे तैराकी या कम प्रभाव वाले वर्कआउट, विशेष रूप से सहायक होते हैं क्योंकि यह लचीलापन बढ़ाता है और कठोरता कम करता है।
- क्योंकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अक्सर चीनी, नमक और ट्रांस वसा में भारी होते हैं, जो सूजन को बढ़ा सकते हैं और जोड़ों के दर्द का कारण बन सकते हैं, इसलिए इन वस्तुओं का सेवन सीमित करना जरूरी है।
संयुक्त स्नेहन और सामान्य संयुक्त स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जलयोजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है; नमक का सेवन कम करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि बहुत अधिक नमक जल प्रतिधारण का कारण बन सकता है, जो जोड़ों के दबाव को बढ़ाता है।
सारांश
किसी भी एलर्जी या खाद्य संवेदनशीलता से सावधान रहें जो गठिया के लक्षणों को बदतर बना सकती है। संभावित ट्रिगर्स को उजागर करने और खत्म करने के लिए, आहार पत्रिका रखना उपयोगी हो सकता है। गठिया से पीड़ित कुछ लोगों को लग सकता है कि विशेष खाद्य पदार्थ, जैसे नाइटशेड सब्जियां (जैसे टमाटर और बैंगन), लक्षण पैदा कर सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ या स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से बात करने से प्रत्येक व्यक्ति की आवश्यकताओं और चिकित्सा परिस्थितियों के आधार पर व्यक्तिगत आहार संबंधी सिफारिशें मिल सकती हैं।
