चाय मैं घी या कॉफ़ी मैं घी सेहतमंद रहने के लिए दोनों मैं से क्या है बेहतर? नूट्रिशनिस्ट से जानें

Benefits Of Ghee Tea & Ghee Coffee In Hindi: घी वाली चाय और कॉफ़ी दोनों ही स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद हैं। आगे पढ़कर जानें कि आपके लिए कौन सी चाय सबसे बेहतर है।

सुबह के पेय में घी डालने के विचार से घबराने के दिन अब लद गए हैं। चाहे आप चाय के शौकीन हों या कॉफी के, सुबह के पेय में एक चम्मच घी डालने से बहुत फर्क पड़ सकता है। लेकिन क्या होगा अगर आप घी वाली चाय और घी वाली कॉफी में से किसी एक को चुन सकें? इनमें से प्रत्येक पेय के अपने फायदे और नुकसान हैं। पिछले कुछ समय से घी वाली कॉफी ने लोकप्रियता हासिल की है और कीटो-फॉलोअर्स इस विश्वसनीय कॉफी विकल्प के प्रति समर्पित हैं। इसके कई फायदों में से एक यह है कि यह वजन को नियंत्रित करने के लिए बेहतरीन है। लेकिन ऐसा लगता है कि घी वाली चाय भी स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों की सूची में शामिल हो गई है। घी वाली चाय पेट के स्वास्थ्य और पाचन के लिए फायदेमंद होती है। और क्या? ये दोनों ही जल्दी तैयार हो सकती हैं, लेकिन इन्हें संयम से खाना चाहिए।

घी वाली चाय: यह क्या है? (What is ghee tea in hindi?)

आमतौर पर काली या हरी चाय में एक चम्मच घी या मक्खन मिलाकर घी वाली चाय बनाई जाती है। आहार विशेषज्ञ के अनुसार, “यह पारंपरिक तिब्बती मक्खन वाली चाय से प्रेरित है, जिसे चाय को याक के मक्खन और नमक के साथ मिलाकर बनाया जाता है।” इस मिश्रण में स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है और यह आपकी चाय को मलाईदार बनावट देता है। आयुर्वेद और एकीकृत चिकित्सा पत्रिका में एक शोध के अनुसार, घी का उपयोग त्वचा, घाव और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।

घी कॉफी: यह क्या है? (What is ghee Coffee in hindi?)

एक प्रकार की बुलेटप्रूफ कॉफी जिसे “घी कॉफी” के रूप में जाना जाता है, कॉफी को स्पष्ट मक्खन (घी) और कभी-कभी नारियल या एमसीटी तेल जैसे वसा के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इस कॉफी को बनाने के लिए एक चम्मच घी को कॉफी और गर्म पानी में मिलाया जाता है। घी कॉफी या बुलेटप्रूफ कॉफी सहित उच्च वसा वाले कॉफी पेय पदार्थों के प्रभावों को देखने वाला एक अध्ययन, करंट डेवलपमेंट्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुआ था। बुलेटप्रूफ कॉफी और घी कॉफी संज्ञानात्मक प्रदर्शन को बेहतर बनाने और आनंद बढ़ाने के लिए प्रदर्शित किए गए थे।

घी कॉफी और इसके लाभों के व्यक्तिगत विवरण पर एक नज़र डालें।

घी चाय क्या लाभ प्रदान करती है? (Benefits Of Ghee Tea In Hindi)

घी चाय के निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. बेहतर पाचन

चाय में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और घी में विटामिन, स्वस्थ वसा और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। सामान्य स्वास्थ्य और पाचन स्वास्थ्य दोनों को इस संयोजन से लाभ हो सकता है। सुबह सबसे पहले घी के साथ गर्म पानी पीने के अतिरिक्त लाभ देखें।

2. मल त्याग को प्रोत्साहित करता है

घी में पाया जाने वाला ब्यूटिरेट, एक शॉर्ट-चेन फैटी एसिड है, जो आंतों की परत की रक्षा करके और सूजन को कम करके आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित कर सकता है। यहाँ, आप दूध के साथ अपनी चाय भी बना सकते हैं। घी और दूध कब्ज को रोकने के लिए एक साथ अद्भुत काम करते हैं। आप कब्ज के लिए ये अन्य घरेलू उपाय भी आजमा सकते हैं।

3. यह मासिक धर्म के दर्द को कम करता है।

घी के सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण सूजन को कम करके मासिक धर्म में ऐंठन की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकते हैं। अपनी चाय या भोजन में एक चम्मच घी मिलाकर पीरियड्स के दर्द को काफी कम किया जा सकता है और नियमित पीरियड्स प्राप्त किए जा सकते हैं। अन्य खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें जो पीरियड्स की परेशानी में मदद कर सकते हैं।

4. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

घी में शामिल ट्राइग्लिसराइड्स और ब्यूटिरिक एसिड शरीर की चर्बी को हटाने और उसे जुटाने में मदद करते हैं, जिससे स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। यू.एस. एग्रीकल्चरल रिसर्च के अनुसार, चाय पीने से खराब कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को कम करने में मदद मिल सकती है।

5. प्राकृतिक स्नेहक

प्राकृतिक स्नेहक के रूप में, घी मांसपेशियों, जोड़ों और हड्डियों को पोषण देता है, जिससे आप उम्र बढ़ने के साथ सक्रिय रहते हैं। जब जोड़ों की तकलीफ की बात आती है, तो गठिया से पीड़ित लोगों के लिए चाय के कई फायदे हैं। यू.एस. आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, काली चाय में पॉलीफेनॉल्स की मात्रा अधिक होती है, जो एक पौधे का अणु है जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।

घी कॉफी के फायदे (Benefits Of Ghee Coffee In Hindi)

घी कॉफी के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, जो कि पीसा हुआ कॉफी और घी (स्पष्ट मक्खन) का मिश्रण है। क्योंकि घी के स्वास्थ्यवर्धक वसा कैफीन के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, यह सामान्य कॉफी के कारण होने वाली तेजी से वृद्धि और गिरावट के बिना धीरे-धीरे ऊर्जा जारी करता है। घी में मौजूद कैफीन और संतृप्त वसा मानसिक स्पष्टता, ध्यान और सतर्कता बढ़ा सकते हैं। घी में पाया जाने वाला ब्यूटिरिक एसिड सूजन को कम करता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। घी के वसा आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकते हैं, जो आपकी भूख को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में आपकी मदद कर सकता है। देखें कि घी कॉफी और क्या प्रदान करती है।

कौन ज़्यादा सेहतमंद है, घी वाली चाय या घी वाली कॉफ़ी? (Ghee Coffee And Tea Which One Is Healthier In Hindi)

घी वाली चाय और कॉफ़ी दोनों के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन आप कौन सी कॉफ़ी चुनते हैं, यह आपकी व्यक्तिगत पसंद और उद्देश्यों पर निर्भर करेगा:

घी वाली कॉफ़ी

घी वाली कॉफ़ी में मौजूद कैफीन और सेहतमंद वसा का मिश्रण आपको लंबे समय तक ऊर्जा और मानसिक स्पष्टता प्रदान कर सकता है। शाह के अनुसार, यह पेट भरने और कीटोसिस को बढ़ावा देकर वज़न प्रबंधन में मदद कर सकता है।

घी वाली चाय

क्योंकि घी में ब्यूटिरिक एसिड होता है, इसलिए घी वाली चाय सूजन और आंतों के कामकाज में मदद कर सकती है। जब हर्बल चाय का उपयोग करके तैयार किया जाता है जिसमें हल्के रेचक गुण होते हैं, तो यह तरल पदार्थ की खपत बढ़ा सकता है।

संक्षेप में, घी वाली चाय हाइड्रेशन और पाचन स्वास्थ्य के लिए बेहतर हो सकती है, जबकि घी वाली कॉफी ऊर्जा और ध्यान केंद्रित करने वाले लोगों के लिए बेहतर हो सकती है। चूँकि दोनों में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए संयम ज़रूरी है।

पेय पदार्थों में घी मिलाते समय क्या ध्यान रखना चाहिए?

पेय पदार्थों में घी मिलाते समय निम्नलिखित बातों को याद रखना ज़रूरी है:

1. संयम

घी में बहुत अधिक वसा और कैलोरी होती है। बहुत अधिक कैलोरी लेने से बचने के लिए, इसका संयम से उपयोग करें। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, घी में प्रति चम्मच 123 कैलोरी होती है। इसलिए इसका संयम से उपयोग करना ज़रूरी है।

2. उत्कृष्टता

A2 घी जैसे प्रीमियम घी का चयन बेहतर स्वाद और पोषण मूल्य के लिए महत्वपूर्ण है। यहाँ बताया गया है कि आप जो घी इस्तेमाल कर रहे हैं वह शुद्ध है या नहीं।

3. शरीर की प्रतिक्रिया

यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि घी आपके शरीर को कैसे प्रभावित करता है। ध्यान रखें कि कुछ लोगों को एसिडिटी या पाचन संबंधी दर्द हो सकता है, इसलिए अपने सेवन को उसी के अनुसार बदलें। विशेष चिकित्सा समस्याओं वाले लोगों को घी से बचना चाहिए।

4. पर्याप्त पानी पीना

अपनी घी वाली चाय और कॉफी के साथ ढेर सारा पानी पीना बहुत ज़रूरी है क्योंकि घी हाइड्रेट नहीं करता। पूरे दिन पर्याप्त पानी पीने का ध्यान रखें, खास तौर पर इससे चाय बनाते समय।

5. पोषण संबंधी सीमाएँ

चूँकि घी दूध से बनता है, इसलिए अगर आपको डेयरी एलर्जी या संवेदनशीलता है तो डॉक्टर से मिलें। आप इन बातों को ध्यान में रखकर अपने पेय पदार्थों में घी के स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम कर सकते हैं और किसी भी संभावित नुकसान को कम कर सकते हैं।

आप एक दिन में कितनी कॉफी या घी वाली चाय ले सकते हैं?

चूँकि घी में कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए संयम से सेवन करना ज़रूरी है, भले ही इस बात पर कोई सख्त नियम न हों कि एक दिन में कितने कप घी वाली चाय या कॉफी पी जा सकती है। शाह के अनुसार, ज़्यादातर लोगों के लिए, रोज़ाना 1-2 चम्मच घी खाना नुकसानदेह नहीं माना जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप आवश्यक घी की खपत से ज़्यादा न करें, प्रतिदिन 1-2 कप घी वाली चाय या कॉफ़ी पीना ठीक है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि प्रति कप कितना घी इस्तेमाल किया गया है। लेकिन अपने शरीर की प्रतिक्रिया के प्रति सचेत रहें। अगर आपको असहज या एसिडिटी महसूस हो रही है, तो अपने सेवन या आवृत्ति को कम करने के बारे में सोचें।

क्या हर दिन कॉफ़ी या घी वाली चाय पीना संभव है?

हाँ, आप हर दिन कॉफ़ी या घी वाली चाय पी सकते हैं, लेकिन इनमें से किसी का भी बहुत ज़्यादा सेवन न करें। चूँकि घी में बहुत ज़्यादा संतृप्त वसा होती है, इसलिए इसका बहुत ज़्यादा सेवन कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, वज़न बढ़ा सकता है और कैलोरी की मात्रा बढ़ा सकता है। फिर भी, मध्यम उपयोग – लगभग 1-2 चम्मच प्रतिदिन – सुरक्षित माना जाता है और फ़ायदेमंद हो सकता है।

किसे कॉफ़ी या चाय घी के साथ नहीं पीनी चाहिए? (Who Should Not Have Ghee Coffee Or Ghee Tea In Hindi)

जबकि कई लोगों को घी वाली चाय और कॉफ़ी से फ़ायदा हो सकता है, दूसरों को इनसे दूर रहना चाहिए या सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए:

• उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले व्यक्ति। बहुत ज़्यादा घी खाने से उच्च कोलेस्ट्रॉल और भी खराब हो सकता है।
• इसकी उच्च संतृप्त वसा सामग्री के कारण, हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस या अन्य हृदय संबंधी स्थितियों वाले लोगों को घी का सेवन सीमित करना चाहिए या इससे दूर रहना चाहिए।
• जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उन्हें डेयरी दूध का उपयोग करते समय असहज महसूस हो सकता है।
• जो माताएँ स्तनपान करा रही हैं या गर्भवती हैं
• जिन लोगों को एसिड रिफ्लक्स, संवेदनशील पेट या अन्य पाचन संबंधी समस्याएँ हैं, उन्हें घी का सेवन कम करना चाहिए या पूरी तरह से इससे दूर रहना चाहिए।
• जिन लोगों को डेयरी या घी से एलर्जी है, उन्हें घी वाली चाय और कॉफी से बचना चाहिए।
• कम वसा वाले आहार का पालन करने वाले या विशेष आहार संबंधी ज़रूरतों वाले लोगों को प्रशिक्षित आहार विशेषज्ञ या स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से बात करनी चाहिए।