Instant Coffee Health Benefits & Side Effects In Hindi: क्या हर रोज़ इंस्टेंट कॉफ़ी पीना सेहत के लिए अच्छा है? इसके संभावित सुविधाजनक होने के बावजूद, इसके कई संभावित नकारात्मक प्रभाव भी हैं।
क्लासिक इंस्टेंट कॉफी लंबे समय से उपभोक्ताओं के बीच पसंदीदा रही है जो जल्दी और सरल तरीके से तरोताजा होने वाली चीजें चाहते हैं। यह हर रसोई में मौजूद है और व्यस्त सुबह के लिए एकदम सही है जब आपको जल्दी से कॉफी की जरूरत होती है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, यह आपके शरीर को दीर्घकालिक बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है और टाइप 2 मधुमेह और यकृत कैंसर की संभावना को कम कर सकता है। हालांकि, कैफीन नियमित रूप से पीने के लिए एक स्वस्थ पेय नहीं हो सकता है क्योंकि यह चिंता, अनिद्रा और पेट की समस्याओं को पैदा कर सकता है।
इंस्टेंट कॉफी: यह क्या है?
यह बीन्स से अधिकांश नमी निकालने के बाद पिसे हुए कॉफी पाउडर को पानी या दूध में मिलाकर बनाया जाने वाला पेय है। इसे बनाने के लिए स्प्रे-ड्राइंग और फ़्रीज़-ड्राइंग दो मुख्य तरीके हैं। फ़ूड साइंस में संदर्भ मॉड्यूल पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, फ़्रीज़-ड्राइंग स्प्रे-ड्राइंग की तुलना में कॉफ़ी के स्वाद और सुगंध को अधिक सुरक्षित रखता है, जो आमतौर पर तेज़ और कम खर्चीला होता है।
इंस्टेंट कॉफी का पोषण मूल्य
अमेरिकी कृषि विभाग के एक अध्ययन के अनुसार, इस त्वरित पेय के पोषण मूल्य को यहाँ विभाजित किया गया है।
- 12.2 ग्राम प्रोटीन
- फाइबर: शून्य ग्राम
- लिपिड वसा कुल: 0.5 ग्राम
- चीनी कुल: 0 ग्राम
- कैल्शियम की मात्रा: 141 मिलीग्राम
- 4.41 मिलीग्राम आयरन
इंस्टेंट कॉफी क्या लाभ प्रदान करती है?
एक आहार विशेषज्ञ के अनुसार, इस पेय के निम्नलिखित संभावित लाभ हो सकते हैं।
1. तैयार करना आसान
यह व्यावहारिक है! एक बढ़िया कप कॉफी का आनंद लेने के लिए, बस बीन पाउडर या दानों को गर्म पानी में मिलाएँ। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो लगातार एक त्वरित और सरल कप कॉफी चाहते हैं या जिनकी सुबह व्यस्त होती है और अक्सर समय की कमी होती है।
2. भंडारण के लिए लंबा जीवनकाल
ताज़ी पीसे गए समकक्ष की तुलना में, इसकी शेल्फ लाइफ काफी लंबी है। इसकी लंबी शेल्फ लाइफ के कारण, यह भंडारण के लिए एक बढ़िया विकल्प है, यह गारंटी देता है कि आपके पास हमेशा एक सुविधाजनक और त्वरित कैफीन खुराक उपलब्ध रहेगी, चाहे कुछ भी हो।
3. कम कैफीन
अधिक पारंपरिक ब्रूड विकल्पों की तुलना में, इसमें कम कैफीन और कम अम्लता होती है। कैफीन के प्रति कम सहनशीलता या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए, यह इसे आदर्श बनाता है। यूएस फूड एंड ड्रग एसोसिएशन के अनुसार, एक कप सामान्य कॉफी में 37 मिलीग्राम (मिलीग्राम) कैफीन होता है, जबकि एक चम्मच पाउडर वाली इंस्टेंट कॉफी की एक सर्विंग में 26 मिलीग्राम हो सकता है।
4. मूड को बेहतर बनाता है
इंस्टेंट कॉफी में मुख्य तत्वों में से एक, कैफीन, लंबे समय से मूड और संज्ञानात्मक कार्य पर इसके लाभकारी प्रभावों के लिए पहचाना जाता है। यह मूड को बेहतर बना सकता है, सतर्कता बढ़ा सकता है और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बना सकता है। जर्नल फूड कंपोनेंट्स टू एन्हांस परफॉरमेंस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मूड पर कैफीन के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए कई प्रश्नावली और तकनीकों का इस्तेमाल किया गया है। शोध से पता चलता है कि 200-250 मिलीग्राम कैफीन का सेवन करने से मूड तीन घंटे तक बेहतर रहेगा।
5. मधुमेह होने की संभावना कम हो जाती है
जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने अपनी दैनिक कॉफी की खपत में कम से कम एक कप की वृद्धि की, उनमें टाइप 2 मधुमेह का जोखिम उन लोगों की तुलना में 11 प्रतिशत कम था, जिन्होंने अपनी कॉफी की आदत नहीं बदली। ऐसा कॉफी में पाए जाने वाले विशिष्ट पदार्थों, जैसे क्लोरोजेनिक एसिड के कारण होता है, जो जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर, ये आपके शरीर को रक्त शर्करा के स्तर को अधिक कुशलता से नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन का उपयोग करने में मदद कर सकते हैं। यह सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है, जो इस समस्या के उभरने से जुड़ा एक और तत्व है।
मैं अपने घर में इंस्टेंट कॉफी कैसे बना सकता हूँ?
घर पर यह झटपट बनने वाला पेय बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। आपको बस एक मग, उबलता पानी और इंस्टेंट कॉफी के दाने या पाउडर की ज़रूरत है।
- सबसे पहले अपने मग में उबलता पानी डालें।
- पानी में, मनचाही मात्रा में दाने या पाउडर डालें।
- इसे तब तक अच्छी तरह हिलाएँ जब तक कि कॉफी पूरी तरह से घुल न जाए।
- आप गहरे स्वाद के लिए क्रीम या दूध मिला सकते हैं।
- अगर आपको अपना खाना ज़्यादा मीठा पसंद है, तो आप शहद या चीनी मिला सकते हैं। और बस इतना ही, एक संक्षिप्त
- फिर एक साधारण कप कॉफी पीने के लिए तैयार है!
इंस्टेंट कॉफी के साइड इफ़ेक्ट
इंस्टेंट कॉफी के कई फ़ायदे हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यह याद रखना ज़रूरी है कि बहुत ज़्यादा कैफीन के सेवन से चिंता, नींद न आना और पाचन संबंधी समस्याएँ जैसे नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं। इसके अलावा, इसे बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली प्रोसेसिंग तकनीकों से इसके कुछ निहित पोषक तत्व कभी-कभी खत्म हो सकते हैं। अंत में, यह आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है, यह आपकी अपनी सहनशीलता और जीवनशैली जैसे कई चरों पर निर्भर करेगा। संतुलित आहार बनाए रखने के लिए, इंस्टेंट कॉफी का सेवन संयमित मात्रा में करना सबसे अच्छा है।
प्रश्न और उत्तर (FAQ)
1. क्या इंस्टेंट कॉफी का दैनिक सेवन सुरक्षित है?
हाँ, इंस्टेंट कॉफी का दैनिक सेवन आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन संयमित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है। जबकि इंस्टेंट कॉफी के संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा और कुछ बीमारियों का कम जोखिम, बहुत अधिक कैफीन का सेवन करने से नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जिसमें चिंता, अनिद्रा और जठरांत्र संबंधी समस्याएं शामिल हैं।
2. क्या पारंपरिक कॉफी या इंस्टेंट कॉफी बेहतर है?
इंस्टेंट और नियमित कॉफी के बीच “बेहतर” विकल्प अक्सर व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और स्वाद पर आधारित होता है। नियमित कॉफी में अधिक एंटीऑक्सीडेंट सामग्री और अधिक सूक्ष्म स्वाद प्रोफ़ाइल होती है, लेकिन इंस्टेंट कॉफी अधिक सुविधाजनक होती है और लंबे समय तक चलती है। फिर भी, इंस्टेंट कॉफी का सेवन करने के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन और विशिष्ट बीमारियों के विकास की कम संभावना। अंततः, जो आपकी ज़रूरतों और आपकी प्राथमिकताओं के लिए सबसे उपयुक्त है, वही सबसे अच्छा है।
