What To Eat To Stay High On Energy During Ekadashi In Hindi: एक दिन का उपवास एक लंबा समय होता है। इसलिए, अगर आप ऐसा कर रहे हैं, तो अपने मेनू में इन चीज़ों को शामिल करें ताकि आपके एकादशी के व्रत के खाने के विकल्पों में कुछ अतिरिक्त विकल्प जुड़ जाएँ।
अगर आप छुट्टियों के लिए उपवास कर रहे हैं और साबूदाना खिचड़ी, कुट्टू के आटे के पकौड़े या पूरी, फलों की चाट या खीर से ऊब चुके हैं, तो शायद कुछ रचनात्मक एकादशी फास्ट फूड विकल्पों को आजमाने का समय आ गया है! ये भोजन न केवल आपके नीरस उपवास भोजन में कुछ रुचि जोड़ सकते हैं, बल्कि ये लालसा और भूख को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। शकरकंद और क्विनोआ जैसी सामग्री के साथ-साथ सूरजमुखी और अलसी जैसे बीज आपके सामान्य भोजन को काफी हद तक बदल सकते हैं। एकादशी के लिए तीन असामान्य फास्ट फूड उत्पादों के बारे में जानने के लिए पढ़ना जारी रखें जिन्हें आप इस साल अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
इन तीन रचनात्मक एकादशी फास्ट फूड विकल्पों के साथ अपने आहार में बदलाव करें। (What To Eat During A Ekadashi Fast In Hindi)
1. क्विनोआ
हम एकादशी के दौरान राजगिरा आटा या समा के चावल खाते हैं क्योंकि हमें उपवास के दौरान अनाज खाने की अनुमति नहीं है। क्विनोआ उनके जैसे ही एक शानदार अतिरिक्त हो सकता है।
यह अनाज नहीं है; यह एक बीज है। इसका अपना कोई स्वाद नहीं है, इसलिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं। क्विनोआ को उबालकर उपमा, पोहा, पुलाव या बिरयानी बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप व्रत के दौरान खाने के लिए क्विनोआ के आटे की रोटी भी बना सकते हैं। एकादशी के दौरान, क्विनोआ को अपने रोज़ाना के आहार में शामिल करने के ये बेहतरीन तरीके हैं।
2. सोबा से बने नूडल्स
“सोबा नूडल्स” शायद आपके आहार में शामिल होने वाली दूसरी चीज़ हो। क्या आप जानना चाहते हैं कि यह क्या है? बकव्हीट आटा, यानी। भारत में, हम इसे कुट्टू का आटा कहते हैं, जबकि जापान में, इसे सोबा कहा जाता है। एकादशी के दौरान, बहुत से लोग अपने भोजन में बकव्हीट आटा शामिल करते हैं। हालाँकि, इसे खाने का एक शानदार और रचनात्मक तरीका है।
आप अपने व्रत के भोजन को और भी मज़ेदार बनाने के लिए उसमें सोबा नूडल्स मिला सकते हैं। इसके पैनकेक वास्तव में काफी मुलायम होते हैं, और अगर आप इसका पिज़्ज़ा चखें तो आपको इसका कुरकुरा क्रस्ट पसंद आ सकता है।
3. मखाना
इसमें विटामिन की उच्च मात्रा होने के कारण, मखाना, जिसे फॉक्सनट के नाम से भी जाना जाता है, सबसे स्वस्थ और बेहतरीन स्नैक्स में से एक माना जाता है। उपवास के दौरान, यह आपको भूख की अनुभूति से बचने और लालसा को दबाने में भी मदद कर सकता है। घी, करी पत्ता, मूंगफली, बादाम और नारियल के गुच्छे के साथ, मखाना एक और बीज है जो भुनने पर बहुत बढ़िया होता है। यह लालसा को कम करने और आपके आहार में स्वस्थ वसा जोड़ने में भी मदद करेगा।
4. शकरकंद
शकरकंद चाट या भुना हुआ शकरकंद उपवास के दौरान अनुमत सामान्य आलू के व्यंजनों का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। शकरकंद को बेक या उबालने पर अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
5. लौकी (दूधी) या खीरे का रायता
इस मिश्रण में जोड़ने के लिए, यह बहुत ही बढ़िया एकादशी व्रत भोजन आज़माएँ। उपवास के दौरान, ठंडे दही में खीरा या लौकी मिलाना स्फूर्तिदायक हो सकता है। आप अपने पसंदीदा मसाले और पुदीने के पत्ते भी मिला सकते हैं। 6. बीजों का मिश्रण इस एकादशी, आप अपना खुद का DIY बीज मिश्रण बना सकते हैं। अलसी, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज डालें, फिर सेंधा नमक डालें। ये बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है।
हालाँकि एकादशी व्रत के दौरान चावल और गेहूँ जैसे अनाज खाने की मनाही होती है, फिर भी ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। एकादशी के व्यंजनों में आमतौर पर साबूदाना, आलू और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। लेकिन क्विनोआ, मखाना और बीज जैसी सामग्री जोड़ने से आपके एकादशी व्रत के भोजन में एक नयापन आ सकता है और यह और भी दिलचस्प बन सकता है।
