How To Cure Psoriasis In Hindi: प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ और फल और सब्ज़ियाँ स्वस्थ सोरायसिस आहार के आवश्यक घटक हैं। जानें कि ये इस स्थिति के लक्षणों को कम करने में कैसे सहायता करते हैं।
सोरायसिस का सबसे ज़्यादा ध्यान देने योग्य लक्षण मोटी, पपड़ीदार त्वचा के धब्बे हैं। ये दर्दनाक हो सकते हैं और शरीर के किसी भी हिस्से में हो सकते हैं। हालाँकि लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए दवाएँ हैं, लेकिन स्वस्थ आहार भी बहुत फ़ायदेमंद हो सकता है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, फलियाँ, मेवे, और फल और सब्ज़ियाँ सभी सोरायसिस के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं। इन्हें शामिल करके, आप सूजन और अपने लक्षणों की तीव्रता को कम कर सकते हैं। लेकिन आपको प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों और रेड मीट जैसी चीज़ों से दूर रहना होगा।
सोरायसिस: यह क्या है? (What Is Psoriasis In Hindi)
क्रोनिक ऑटोइम्यून बीमारी सोरायसिस मुख्य रूप से त्वचा को प्रभावित करती है। यह तब होता है जब प्रतिरक्षा प्रणाली अनजाने में त्वचा कोशिकाओं के जीवन चक्र को गति देती है, जिससे त्वचा की सतह पर उनका तेजी से संचय होता है। यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, सोरायसिस एक पुरानी स्थिति है जहां प्रतिरक्षा प्रणाली अत्यधिक प्रतिक्रिया करती है, जिससे त्वचा कोशिकाओं का अत्यधिक प्रसार होता है। इसके परिणामस्वरूप मोटी, पपड़ीदार त्वचा के पैच होते हैं जो लाल, चिड़चिड़े, खुजली वाले और यहां तक कि दर्दनाक भी होते हैं।
क्या भोजन से सोरायसिस प्रभावित हो सकता है? (Diet For Psoriasis In Hindi)
आहार से सोरायसिस पर बहुत अधिक प्रभाव पड़ सकता है; कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को बदतर या बेहतर बना सकते हैं। आंत के फ्लोरा को बदलकर, शराब, चीनी, ग्लूटेन और संतृप्त वसा जैसे प्रो-इंफ्लेमेटरी पदार्थ बीमारी को बदतर बना सकते हैं। दूसरी ओर, एक आहार विशेषज्ञ ने नोट किया है कि फल, सब्जियां, ओमेगा-3 फैटी एसिड और आहार फाइबर जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी भोजन त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं। JAMA नेटवर्क पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार जैसे आहार ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों और एंटीऑक्सीडेंट की पेशकश करके सोरायसिस की गंभीरता को कम करने की क्षमता का प्रदर्शन किया है।
सोरायसिस आहार का पालन करते समय खाने के लिए खाद्य पदार्थ (What To Eat If You Have Psoriasis In Hindi)
क्योंकि कई खाद्य पदार्थों में एंटी-इंफ्लेमेटरी और पौष्टिक गुण होते हैं, उन्हें सोरायसिस आहार में शामिल करने से लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। यहाँ आवश्यक खाद्य पदार्थों की विस्तृत जाँच की गई है:
1. मछली
सोरायसिस के लिए आहार का एक आवश्यक घटक मछली है। मैकेरल, सार्डिन और सैल्मन सहित मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। सोरायसिस के लिए आहार में मछली के तेल की भूमिका की जांच एक अध्ययन में की गई थी जो जर्नल ऑफ द अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी में प्रकाशित हुआ था। यह देखा गया कि लक्षणों में काफी सुधार हुआ था। ये मछलियाँ त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाती हैं और जलन को कम करती हैं। ओमेगा-3 प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकाइन के स्तर को कम करता है, जो सोरायसिस की गंभीरता से जुड़ा होता है।
2. प्रोटीन जो दुर्बल हों
मछली और मुर्गी में पाया जाने वाला दुर्बल प्रोटीन, सोरायसिस के लिए आहार का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा है। लाल मांस की तुलना में, इन प्रोटीनों से सूजन होने की संभावना कम होती है। जामा नेटवर्क में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कम प्रोटीन वाला आहार सोरायसिस से जुड़ी प्रणालीगत सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है।
3. सब्जियाँ और फल
ब्रोकोली, पालक, मेथी, जामुन और अन्य फल और सब्जियाँ भी सोरायसिस आहार में लाभकारी हैं। इनमें विटामिन ए, सी और ई प्रचुर मात्रा में होते हैं और एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं। वे आहार फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ये खाद्य पदार्थ सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हुए सामान्य त्वचा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
4. फलियाँ
सोरायसिस डाइट का पालन करते समय, फलियाँ बहुत ज़रूरी होती हैं। दाल और बीन्स में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, प्रोसेस्ड मीट के सूजन संबंधी प्रभावों के बिना, बीन्स महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा विनियमन में सहायता करते हैं। इसलिए वे सोरायसिस रोगियों के लिए आदर्श हैं। जर्नल डर्मेटोलॉजी एंड थेरेपी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रोगियों के लक्षणों में काफी सुधार हुआ जब उन्होंने फलों, सब्जियों और फलियों से काफी कम चीनी, डेयरी, साबुत अनाज फाइबर और कैल्शियम लिया।
5. बीज और मेवे
सोरायसिस के लिए आहार में अखरोट, अलसी और चिया बीज सहित मेवे और बीज भी शामिल होने चाहिए। ये एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड के बेहतरीन स्रोत हैं। ये शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। अलसी के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज सभी का सेवन किया जाना चाहिए।
6. साबुत अनाज
सोरायसिस डाइट का पालन करते समय, क्विनोआ, ब्राउन राइस और ओट्स जैसे साबुत अनाज बहुत अच्छे होते हैं। ये अनाज स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करते हैं और फाइबर से भरपूर होते हैं। जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित एक अध्ययन में भी फाइबर से भरपूर आहार की सिफारिश की गई है। इन खाद्य पदार्थों से रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है, जो सामान्य स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।
आप इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके एक संतुलित आहार प्राप्त कर सकते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और सोरायसिस के लक्षणों की तीव्रता को कम करता है।
सोरायसिस डाइट पर होने पर इन 7 चीजों से दूर रहें (What To Avoid If You Have Psoriasis In Hindi)
चूंकि कुछ खाद्य पदार्थ सूजन पैदा कर सकते हैं और लक्षणों को बढ़ा सकते हैं, इसलिए अगर आपको सोरायसिस है तो इनसे बचना सबसे अच्छा है।
1. लाल मांस
सोरायसिस डाइट का पालन करते समय, बेकन और सॉसेज जैसे लाल मांस से बचना चाहिए। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बहुत अधिक लाल मांस खाने से सोरायसिस की सूजन और भी बदतर हो सकती है। लाल मांस में पाया जाने वाला एराकिडोनिक एसिड, सूजन को बढ़ावा देकर सोरायसिस के घावों को और भी बदतर बना सकता है। शरीर में सूजन पैदा करने वाले मार्करों का बढ़ा हुआ स्तर भी लाल मांस के अधिक सेवन से जुड़ा हुआ है।
2. डेयरी उत्पाद
सोरायसिस डाइट का पालन करते समय दूध, पनीर और दही जैसे डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए। शाह के अनुसार, डेयरी उत्पादों में कैसिइन, एक प्रोटीन होता है जिसे कुछ लोगों को पचाने में परेशानी होती है, और संतृप्त वसा होती है। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट और बढ़ी हुई सूजन का कारण बनकर सोरायसिस के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
3. ग्लूटेन
गेहूँ, जौ और राई में ग्लूटेन पाया जाता है और ये खाद्य पदार्थ सोरायसिस आहार के लिए अनुपयुक्त हैं। सोरायसिस से पीड़ित लोग जो ग्लूटेन का सेवन करते हैं, उनमें सीलिएक रोग होने की संभावना अधिक होती है। शाह के अनुसार, ग्लूटेन खाने से उन लोगों में ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया हो सकती है जो इसके प्रति संवेदनशील होते हैं, जिससे त्वचा के घाव और भी बदतर हो जाते हैं।
4. प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ
पहले से पैक किए गए भोजन, मीठे स्नैक्स और फास्ट फूड सोरायसिस आहार में खराब चीजें हैं। JAMA डर्मेटोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित इस अध्ययन के अनुसार, इन खाद्य पदार्थों में अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, अतिरिक्त चीनी और संरक्षक होते हैं, जो सभी प्रणालीगत सूजन को बढ़ा सकते हैं। इस सूजन के परिणामस्वरूप सोरायसिस अधिक जटिल हो सकता है, जो लक्षणों को बढ़ा सकता है और वजन बढ़ा सकता है।
5. नाइटशेड सब्जियां
आलू और टमाटर जैसे नाइटशेड में पाया जाने वाला एक रसायन सोलनिन सूजन पैदा करने की क्षमता रखता है। उन्हें कुछ सोरायसिस पीड़ितों के लिए ट्रिगर के रूप में पहचाना गया है, हालांकि वे हमेशा समस्याग्रस्त नहीं होते हैं। वे पाचन को भी प्रभावित कर सकते हैं। जर्नल डर्मेटोलॉजी एंड थेरेपी में प्रकाशित एक शोध में मरीजों ने सोरायसिस के लक्षणों में 52.1 प्रतिशत की कमी की सूचना दी।
6. शराब
चूंकि यह लक्षणों को बढ़ा सकता है, इसलिए सोरायसिस के प्रबंधन के दौरान शराब का सेवन नहीं करना चाहिए। शराब पीने से सूजन और लीवर पर दबाव पड़ सकता है। आंत में अच्छे बैक्टीरिया को नुकसान पहुँचाकर, यह आंत के स्वास्थ्य को भी ख़राब कर सकता है और प्रणालीगत सूजन पैदा कर सकता है, जो सोरायसिस के लक्षणों को बढ़ा सकता है।
7. अतिरिक्त चीनी
बेक्ड उत्पादों, ठंडे पेय पदार्थों और कैंडी में चीनी की मात्रा समस्या पैदा कर सकती है। ये खाद्य पदार्थ इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक मात्रा में अतिरिक्त चीनी शामिल होती है। साइटोकिन्स उत्पन्न करके, ये सूजन को बढ़ावा देते हैं। सोरायसिस आहार में इस भड़काऊ प्रतिक्रिया को शामिल नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह लक्षणों की गंभीरता को बढ़ा सकता है।
सारांश
कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करके, आप सूजन को कम करने में सक्षम हो सकते हैं और संभवतः सोरायसिस के फैलने की आवृत्ति और तीव्रता को कम कर सकते हैं। व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए, सोरायसिस से पीड़ित लोगों को चिकित्सा पेशेवरों से बात करनी चाहिए और अपने भोजन पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए।
