एक असामान्य पेय जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं वह है मिर्च की चाय। आइए जानें कि यह पेय सूजन को कैसे कम करता है और चयापचय को बढ़ाता है।
अगर आप चाय के शौकीन हैं और लगातार अलग-अलग हर्बल चाय का स्वाद चखना चाहते हैं, तो आपको मिर्च की चाय ज़रूर पीनी चाहिए। दक्षिण-पूर्व एशिया में सबसे ज़्यादा लोकप्रिय इस अनोखे पेय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। मिर्च को तीखा बनाने वाले मुख्य तत्व एंटीऑक्सीडेंट और कैप्साइसिन मिर्च की चाय में प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह आपके मूड को बेहतर बना सकता है, बेचैनी को कम कर सकता है और आपके मेटाबॉलिज्म को तेज़ कर सकता है। गर्मी के पहले झोंके की जगह एक शांत गर्मी ले लेती है जो इंद्रियों को उत्तेजित करती है और एक स्थायी प्रभाव पैदा करती है। यह चाय आपको एक स्वादिष्ट यात्रा पर ले जाती है जो आपके शरीर और आत्मा को पोषण देगी, चाहे मसालों के साथ आपका अनुभव कितना भी बड़ा क्यों न हो।
मिर्च से बनी चाय क्या है?
यह एक विशिष्ट और स्फूर्तिदायक पेय है जो चाय के सुखदायक गुणों को तीखी मिर्च के तीखेपन के साथ मिलाता है। “इस असामान्य पेय ने अपने अनूठे स्वाद प्रोफ़ाइल और स्वास्थ्य लाभों के कारण ध्यान आकर्षित किया है। पोषण विशेषज्ञ सुस्मिता एन के अनुसार, पारंपरिक रूप से, सूखी या ताज़ी मिर्च का उपयोग काली या हरी चाय बनाने के लिए किया जाता है, साथ ही इलायची, अदरक या दालचीनी जैसे अतिरिक्त मसालों का भी उपयोग किया जाता है। उपयोग की गई मिर्च की किस्म और मात्रा के आधार पर, तैयार उत्पाद एक मसालेदार, सुगंधित चाय होती है जो हल्के गर्म से लेकर चिलचिलाती गर्म तक हो सकती है।
स्वास्थ्य के लिए मिर्च की चाय के लाभ
इस गर्म पेय पदार्थ के सेवन के कुछ संभावित लाभ निम्नलिखित हैं:
1. दर्द कम करता है
जर्नल फ़ार्मास्युटिकल्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैप्साइसिन, वह रसायन जो मिर्च को उसकी तीखी तीक्ष्णता देता है, में उल्लेखनीय दर्द निवारक प्रभाव होता है। जब शीर्ष पर लगाया जाता है या छोटी खुराक में लिया जाता है, तो कैप्साइसिन दर्द रिसेप्टर्स को असंवेदनशील बना सकता है, जिससे दर्द की अनुभूति कम हो जाती है। यह प्रक्रिया विशेष रूप से गठिया और मांसपेशियों में दर्द जैसी दीर्घकालिक स्थितियों वाले लोगों के लिए सहायक है। कैप्साइसिन मस्तिष्क की दर्द संकेतों को प्राप्त करने की क्षमता में हस्तक्षेप करके पर्याप्त आराम प्रदान कर सकता है, जिससे गतिशीलता और जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है।
2. पाचन को बढ़ाता है
यह पेय पाचन में मददगार हो सकता है। जर्नल नेचुरल प्रोडक्ट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तीखी मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन लार और पाचन एंजाइम के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो भोजन के पाचन और पोषण अवशोषण में मदद करता है। कब्ज, अपच और सूजन आम पाचन संबंधी समस्याएं हैं, जिनमें यह मदद कर सकता है। सूजन को कम करने और पाचन तंत्र को आराम देने के अलावा, मिर्च सामान्य रूप से आंत के स्वास्थ्य को भी बेहतर बना सकती है। जबकि मसालेदार भोजन संवेदनशील पेट को परेशान कर सकता है, अगर संयम से लिया जाए तो मिर्च की चाय संतुलित आहार के लिए एक बढ़िया पूरक हो सकती है।
3. मेटाबोलिज्म बढ़ाता है
मिर्च में पाया जाने वाला तीखा तत्व कैप्साइसिन आपके मेटाबोलिज्म को बढ़ा सकता है। बायोसाइंस रिपोर्ट्स नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैप्साइसिन आराम की अवस्था में खर्च की जाने वाली कैलोरी की संख्या को बढ़ा सकता है, थर्मोजेनेसिस को बढ़ावा देकर, जो शरीर में गर्मी पैदा करने वाली प्रक्रिया है। स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने और वजन को नियंत्रित करने में इस मेटाबोलिज्म वृद्धि से सहायता मिल सकती है। कैप्साइसिन लोगों को वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन अधिकतम प्रभाव के लिए, इसे स्वस्थ आहार और लगातार व्यायाम के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
4. सूजन कम करता है
मिर्च को तीखा बनाने वाला तीखा यौगिक कैप्साइसिन, शक्तिशाली सूजनरोधी गुण रखता है। यह शरीर को प्रोस्टाग्लैंडीन और साइटोकिन्स सहित सूजन पैदा करने वाले रसायनों के उत्पादन को रोककर काम करता है। गठिया, सूजन आंत्र रोग और कुछ त्वचा विकारों सहित कई चिकित्सा बीमारियों को सूजन में इस कमी से लाभ मिल सकता है। सूजन को उसके मूल कारण पर संबोधित करके, कैप्साइसिन सूजन को कम कर सकता है, दर्द को कम कर सकता है और ऊतक उपचार को बढ़ावा दे सकता है।
5. मूड को बेहतर बनाता है
इसमें सिर्फ़ आपके शरीर को ही नहीं बल्कि आपकी आत्मा को भी गर्म करने की शक्ति है। यह प्रस्तावित किया गया है कि मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन शरीर के प्राकृतिक दर्द निवारक और मूड को बेहतर बनाने वाले एंडोर्फिन को बढ़ाता है। जर्नल मॉलिक्यूल्स में एक अध्ययन के अनुसार, ये फील-गुड न्यूरोट्रांसमीटर सामान्य खुशी और सेहत को बढ़ावा दे सकते हैं, साथ ही तनाव, चिंता और अवसाद को भी कम कर सकते हैं। इस पेय पदार्थ का एक कप पीने के बाद आप ज़्यादा खुश, ज़्यादा केंद्रित और ज़्यादा उत्साहित महसूस कर सकते हैं।
मिर्च की चाय कैसे बनाई जाती है?
इस आसान लेकिन शक्तिशाली चाय को बनाने की एक त्वरित विधि यहाँ दी गई है:
सामग्री:
- दो कप पानी
- दो या तीन चाय की थैलियाँ (हरी या काली)
- अदरक का एक इंच का टुकड़ा, एक या दो हरी मिर्च, स्वादानुसार कटा हुआ शहद या चीनी, और वैकल्पिक दूध
तरीका:
- एक बर्तन में पानी को उबाल लें।
- उबलते पानी में, चाय की थैलियाँ, कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें।
- कम आँच पर 5 से 7 मिनट तक उबालने के बाद चाय आपकी पसंद के अनुसार बन जानी चाहिए।
- अदरक, चाय की थैलियाँ और मिर्च निकाल लें।
- स्वादानुसार चीनी या शहद डालें। अगर आपको अपनी चाय ज़्यादा क्रीमी पसंद है, तो आप थोड़ा दूध भी मिला सकते हैं।
- अपनी पसंद के मग में डालकर मसालेदार, स्वादिष्ट चाय का आनंद लें।
याद रखने योग्य बातें
इस तथ्य के बावजूद कि मिर्च की चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, किसी भी संभावित नकारात्मक प्रभाव के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि इसे अधिक मात्रा में लिया जाए:
- हरी मिर्च के बीज निकाल कर चाय को नरम बनायें। तीखी मिर्च का इस्तेमाल करें या मसालेदार चाय के लिए अतिरिक्त मिर्च डालें।
- चाय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप इलायची, दालचीनी या लौंग जैसे अतिरिक्त मसाले डाल सकते हैं।
- भले ही इस चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसे कम मात्रा में पीना सबसे अच्छा है, खासकर अगर आपका पेट संवेदनशील है।
मिर्च की चाय पीने के दुष्परिणाम
- इस तथ्य के बावजूद कि मिर्च की चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, किसी भी संभावित नकारात्मक प्रभाव के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर इसे अधिक मात्रा में लिया जाए:
- एसिड रिफ्लक्स, दस्त, पेट के अल्सर और नाराज़गी सभी कैप्साइसिन के पाचन तंत्र में जलन के कारण हो सकते हैं।
- विशेष रूप से संवेदनशील जीभ वाले लोगों के लिए, मिर्च की चाय का तीखा स्वाद मुंह और गले में दर्द पैदा कर सकता है।
- मिर्च, खासकर बीजों को छूने से त्वचा में जलन हो सकती है।
- अत्यधिक पसीना आना कैप्साइसिन द्वारा पसीने की ग्रंथियों को उत्तेजित करने के कारण हो सकता है।
अपने शरीर पर ध्यान देना और आवश्यकतानुसार अपने सेवन को संशोधित करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको कोई नकारात्मक दुष्प्रभाव होता है, तो अपने सेवन को कम करने या मिर्च की चाय से पूरी तरह दूर रहने की सलाह दी जाती है।
मिर्च चाय के कई संभावित लाभ हैं। कैप्साइसिन और एंटीऑक्सीडेंट युक्त यह स्फूर्तिदायक पेय पाचन, मूड को बेहतर बनाने, दर्द से राहत और चयापचय में सहायता कर सकता है। लेकिन इस चाय को संयम से पीना और किसी भी संभावित नकारात्मक प्रभाव के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के लिए जिनका पेट संवेदनशील है या जिन्हें पहले से कोई बीमारी है।
