Are Eggs Good For Heart Health In Hindi: अंडे वजन घटाने और मांसपेशियों की वृद्धि दोनों के लिए ज़रूरी हैं। हालाँकि, क्या वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में कोई भूमिका निभाते हैं? कोलेस्ट्रॉल और अंडे के बीच के संबंध को पहचानें।
नाश्ते और स्नैक्स के लिए पसंदीदा विकल्प, अंडे एक पौष्टिक पावरहाउस हैं जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। चाहे आप मांसपेशियों को बढ़ाना चाहते हों या वजन कम करना चाहते हों, वे अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की कोशिश करने वाले सभी लोगों के लिए आवश्यक हैं। फिर भी, कुछ लोग अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल के बारे में चिंतित हैं और यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे बढ़ा सकता है। भले ही अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल होता है, फिर भी आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि आप कितने अंडे खाते हैं और उनके साथ क्या खाते हैं। आइए कोलेस्ट्रॉल के स्तर और अंडे के बीच पूर्ण संबंध की जांच करें ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि वे हृदय स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा करते हैं या नहीं।
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ है जो रक्त और शारीरिक कोशिकाओं में मौजूद होता है। यह विटामिन डी, हार्मोन और पित्त एसिड जैसे यौगिकों के संश्लेषण के लिए आवश्यक है जो भोजन के पाचन में सहायता करते हैं। हालाँकि कोलेस्ट्रॉल लीवर द्वारा निर्मित होता है, लेकिन यह शरीर द्वारा मांस, पनीर और अंडे की जर्दी सहित विशिष्ट भोजन से भी प्राप्त किया जा सकता है।
कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL), जिसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, धमनियों में जमा हो सकता है। उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल), जिसे “अच्छा” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, रक्तप्रवाह से एलडीएल को हटाने में सहायता करता है। उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, जिसे चिकित्सा में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया भी कहा जाता है, धमनी के संकुचन और रक्त प्रवाह प्रतिबंध का कारण बन सकता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। यू.एस. सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) के अनुसार, यदि आपका कुल कोलेस्ट्रॉल 200 मिलीग्राम प्रति डेसीलिटर (एमजी/डीएल) से अधिक है, तो इसे अत्यधिक माना जाता है।
कौन से लक्षण उच्च कोलेस्ट्रॉल का संकेत देते हैं?
आमतौर पर, उच्च कोलेस्ट्रॉल के कोई स्पष्ट लक्षण नहीं होते हैं। इस वजह से, इसकी पहचान करने के लिए नियमित रक्त परीक्षण आवश्यक हैं। लेकिन ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन के अनुसार, यदि इसे प्रबंधित नहीं किया जाता है, तो अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। इसे अक्सर एक छिपे हुए जोखिम कारक के रूप में संदर्भित किया जाता है क्योंकि यह हमारे ज्ञान के बिना हो सकता है जब तक कि बहुत देर न हो जाए। जिन लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, वे इन जैसे लक्षणों को देख सकते हैं, हालांकि कई लोग नहीं देख सकते हैं:
अत्यधिक कोलेस्ट्रॉल का पता लगाने और उसका इलाज करने में लगातार जांच से मदद मिल सकती है, इससे पहले कि यह अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बने।
दिल की सेहत और अंडे के बीच क्या संबंध है?
अंडे जैसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में दिल के लिए कई स्वास्थ्यवर्धक लाभ होते हैं। वे कोलीन से भरपूर होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देता है, साथ ही प्रोटीन, विटामिन और खनिज भी। जर्नल ऑफ़ हार्ट में प्रकाशित 2018 के एक अध्ययन के अनुसार और जिसमें लगभग पाँच लाख चीनी वयस्क शामिल थे, जो लोग नियमित रूप से अंडे खाते थे – लगभग हर दिन एक अंडा – उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम उन लोगों की तुलना में बहुत कम था जो उन्हें कम बार खाते थे। इस उच्च प्रोटीन वाले भोजन के एंटीऑक्सिडेंट, जैसे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, आँखों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं। हालाँकि, कुछ लोग चिंतित हैं कि अंडे खाने से उनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है क्योंकि जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है।
क्या अंडे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में सक्षम हैं?
एक बड़े अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो ज़्यादातर जर्दी में पाया जाता है। अंडे में पाए जाने वाले आहार कोलेस्ट्रॉल से बचना समझदारी है, क्योंकि एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के उच्च रक्त स्तर हृदय रोग के उच्च जोखिम से जुड़े हैं। शिकागो में नॉर्थवेस्टर्न यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में 29,615 व्यक्तियों के साथ छह अमेरिकी अध्ययनों के डेटा का विश्लेषण किया गया। यह पाया गया कि 17.5 वर्षों में मरने का जोखिम 8 प्रतिशत बढ़ गया था और प्रतिदिन खाए जाने वाले हर आधे अंडे से हृदय रोग का जोखिम 6 प्रतिशत बढ़ गया था। अन्य अध्ययन अंडे और हृदय स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव के बारे में इस अध्ययन द्वारा उठाई गई चिंताओं का खंडन करते हैं।
हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग का कहना है कि हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का अधिकांश हिस्सा लीवर बनाता है, न कि हम जो कोलेस्ट्रॉल खाते हैं। संतृप्त और ट्रांस वसा, आहार कोलेस्ट्रॉल नहीं, मुख्य कारक हैं जो लीवर द्वारा कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को बढ़ाते हैं। इसलिए, अधिकांश व्यक्ति प्रतिदिन एक अंडा खाना सुरक्षित मानते हैं। लेकिन जब आप अपने भोजन में अंडे खाते हैं तो आप क्या खाते हैं, इस बारे में सावधान रहना महत्वपूर्ण है। अंडे खाना ही एकमात्र तरीका नहीं है जिससे मक्खन, पनीर, बेकन और पेस्ट्री जैसे खाद्य पदार्थों से संतृप्त वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है।
क्या अंडे खाना ठीक है?
अंडे को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में। क्योंकि अंडे प्रोटीन, विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक शानदार स्रोत हैं, इसलिए यूके पोषण मानक उन्हें स्वस्थ, संतुलित आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। अधिकांश लोगों के लिए, कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई बड़ा प्रभाव डाले बिना इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे साबुत अनाज और सब्जियों के साथ संयुक्त होने पर सामान्य स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। इस पोषक तत्व से भरपूर भोजन को पूरी तरह से त्यागने के बजाय, संयम और संतुलन पर ध्यान केंद्रित करना महत्वपूर्ण है।
बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे कम किया जा सकता है?
निम्नलिखित 10 सर्वोत्तम अभ्यास आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अपने दिल को मजबूत करने में मदद करेंगे:
1. नियमित रूप से व्यायाम करें
नियमित शारीरिक गतिविधि खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय सुधार के लिए प्रति सप्ताह कम से कम 150 मिनट तक मध्यम एरोबिक व्यायाम, जैसे चलना, साइकिल चलाना या तैराकी करने की सलाह देता है। व्यायाम आपके शरीर को कोलेस्ट्रॉल का अधिक कुशलता से उपयोग करने में मदद करता है और वजन प्रबंधन में भी मदद कर सकता है।
2. स्वस्थ वजन बनाए रखें
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (CDC) के अनुसार, अधिक वजन उठाने से उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है। थोड़ा सा भी वजन कम करने से आपके LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आपके समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है। व्यायाम के साथ-साथ, सुनिश्चित करें कि आप स्वस्थ वजन बनाए रखने या वजन घटाने के लिए स्वस्थ आहार का भी पालन कर रहे हैं।
3. धूम्रपान छोड़ें
यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो धूम्रपान छोड़ना आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है। धूम्रपान आपकी धमनियों में प्लाक के निर्माण में योगदान देता है और आपके HDL कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। जर्नल ऑफ़ थोरैसिक डिजीज में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि धूम्रपान छोड़ने के बाद, आपके एचडीएल स्तर में सुधार हो सकता है, जिससे समग्र कोलेस्ट्रॉल संतुलन बेहतर होता है और हृदय रोग का जोखिम कम होता है।
4. शराब से बचें
जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिएंट्स द्वारा प्रकाशित अध्ययनों की 2020 की समीक्षा से संकेत मिलता है कि मध्यम मात्रा में शराब का सेवन हृदय स्वास्थ्य के लिए कुछ लाभ हो सकता है। यह अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) इससे असहमत हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने या हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए शराब या कोई अन्य मादक पेय पीने का सुझाव नहीं देते हैं। इसलिए, इसे कम मात्रा में सेवन करना या इससे बचना बेहतर है।
5. संतुलित आहार लें
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए हृदय-स्वस्थ आहार खाना महत्वपूर्ण है। अधिक फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा जैसे कि नट्स और जैतून के तेल में पाए जाने वाले वसा को शामिल करने पर ध्यान दें। फाइबर से भरपूर आहार भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है – ओट्स, बीन्स, दाल और फल जैसे खाद्य पदार्थ इसके बेहतरीन स्रोत हैं। सुनिश्चित करें कि आप संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचें, जैसे कि पनीर, वसायुक्त मांस और सामयिक तेल (ताड़ का तेल)।
6. नमक और चीनी का सेवन कम करें
अत्यधिक नमक और चीनी उच्च रक्तचाप और वजन बढ़ने का कारण बन सकते हैं, जो दोनों कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। नमक और चीनी से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करने का लक्ष्य रखें और इसके बजाय शहद जैसे प्राकृतिक विकल्प चुनें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आप घर पर ही खाना पकाएँ क्योंकि इससे आप सामग्री और हिस्से के आकार को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे आपके समग्र सेवन को प्रबंधित करना आसान हो जाता है।
7. तनाव के स्तर को प्रबंधित करें
अमेरिकन जर्नल ऑफ़ मेडिसिन का सुझाव है कि पुराना तनाव आपके दिल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकता है। तनाव को कम करने के लिए, माइंडफुलनेस अभ्यास, योग या ध्यान आज़माएँ। ये गतिविधियाँ विश्राम को बढ़ावा देती हैं और आपके दिमाग को शांत रखने में मदद करती हैं। समय के साथ, बेहतर मानसिक स्वास्थ्य हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
8. पर्याप्त नींद लें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य सही बना रहे, हर रात 7-9 घंटे की अच्छी नींद लेना ज़रूरी है। जब आप नींद से वंचित होते हैं, तो यह कॉर्टिसोल जैसे तनाव हार्मोन को बढ़ा सकता है, जो हृदय रोग में योगदान दे सकता है। इतना ही नहीं, जब आप पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं, तो यह आपको वजन बढ़ाने के लिए भी प्रवण बना सकता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं के लिए एक और जोखिम कारक है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप अच्छी नींद लें।
9. हंसी चिकित्सा
मानें या न मानें, हंसी आपके हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है! जब आप हंसते हैं, तो मस्तिष्क एंडोर्फिन नामक रसायन छोड़ता है, आपकी हृदय गति बढ़ जाती है और आप कई गहरी साँस लेते हैं। पूरी प्रक्रिया तनाव को कम करने में मदद करती है और रक्त परिसंचरण में भी सुधार कर सकती है।
10. मसाले और हरी सब्जियाँ शामिल करें
हल्दी और लहसुन जैसे कुछ मसालों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण पाए गए हैं। साथ ही, अपने आहार में पालक, केल और ब्रोकली जैसी कई हरी सब्जियाँ शामिल करने से भी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिल सकते हैं।
जबकि ये खाद्य पदार्थ आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में आपकी मदद कर सकते हैं, अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से जाँच करवाना सबसे अच्छा है।
