चिंता और पाचन संबंधी समस्याएं ब्लैक कॉफ़ी के नकारात्मक प्रभावों में से हैं। हमारे शरीर पर इसके क्या प्रभाव होते हैं, इसे समझें।
एक लोकप्रिय पेय पदार्थ जिसमें तेज़ सुगंध और स्फूर्तिदायक गुण होते हैं, ब्लैक कॉफ़ी आधुनिक संस्कृति में समाहित हो गई है। भले ही इसके कई फ़ायदे हैं, जिसमें संज्ञानात्मक कार्य और सतर्कता में वृद्धि शामिल है, लेकिन किसी भी संभावित नुकसान के बारे में सचेत रहना ज़रूरी है। इसे ज़्यादा पीने से पाचन और नींद की समस्या जैसी कई समस्याएँ हो सकती हैं। इसका मुख्य घटक जो इसे पुनर्जीवित करने वाला प्रभाव देता है, कैफीन, अगर ज़्यादा मात्रा में लिया जाए तो चिंता, बेचैनी और अनिद्रा का कारण भी बन सकता है। इससे आपको सोने में परेशानी हो सकती है और नींद के पैटर्न में अनियमितता आ सकती है।
ब्लैक कॉफ़ी: यह क्या है?
पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स और पानी से बनी यह एक शुद्ध कॉफ़ी है जिसमें कोई अतिरिक्त चीनी, दूध, क्रीम या अन्य सामग्री नहीं होती है। एक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, “यह अपने गहरे, समृद्ध स्वाद के लिए जानी जाती है, जिसमें स्वाभाविक रूप से बोल्ड, थोड़ा कड़वा स्वाद होता है जिसे कॉफ़ी प्रेमी पसंद करते हैं।” यह उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है जो वज़न बढ़ाए बिना कॉफ़ी के फ़ायदे उठाना चाहते हैं क्योंकि इसमें अतिरिक्त एडिटिव्स न होने के कारण कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह स्वाभाविक रूप से कैफीन के स्तर को बढ़ाता है, जो ध्यान और सतर्कता में सहायता कर सकता है। चयापचय में वृद्धि, मूड में सुधार और संभावित हृदय स्वास्थ्य सहायता सहित लाभों को भी इससे जोड़ा गया है। हालांकि, कैफीन के प्रति व्यक्ति की सहनशीलता और कुल सेवन यह निर्धारित करता है कि यह उन पर कैसा प्रभाव डालता है। ब्लैक कॉफ़ी के कई नकारात्मक प्रभाव हो सकते हैं जिनके बारे में सभी को पता होना चाहिए।
ब्लैक कॉफ़ी के क्या दुष्प्रभाव हो सकते हैं?
आपको ब्लैक कॉफ़ी के निम्नलिखित सामान्य नकारात्मक प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए।
1. पाचन प्रक्रिया को आसान बनाता है
जर्नल न्यूट्रिएंट्स में एक शोध के अनुसार, इसकी अम्लीय प्रकृति पेट की नाजुक परत को परेशान कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप कई पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ब्लैक कॉफ़ी का अधिक सेवन करने से एसिड रिफ्लक्स और हार्टबर्न जैसे लक्षण और भी खराब हो सकते हैं क्योंकि यह पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ाता है। खाली पेट लेने पर, बढ़ी हुई अम्लता के कारण गले और छाती में जलन हो सकती है। इसके अलावा, यह पेट को जल्दी खाली कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ व्यक्तियों में अपच और दस्त हो सकते हैं। इसके अलावा, बहुत ज़्यादा कॉफ़ी पीने से पाचन तंत्र की प्राकृतिक लय बिगड़ सकती है, जिसके परिणामस्वरूप ढीले मल या कब्ज की समस्या हो सकती है। ब्लैक कॉफ़ी के नियमित उपयोगकर्ताओं को हर दिन इसकी मात्रा के बारे में पता होना चाहिए क्योंकि इससे अक्सर पाचन संबंधी समस्याएँ होती हैं।
2. उच्च रक्तचाप को बदतर बनाता है
न्यूट्रिएंट्स जर्नल में एक शोध के अनुसार, इसका कैफीन स्तर क्षणिक रूप से रक्तचाप बढ़ा सकता है। एक उत्तेजक के रूप में, कैफीन रक्त धमनियों को संकीर्ण कर देता है, जिससे रक्त का संचार अधिक कठिन हो जाता है। इस प्रतिबंध के कारण रक्तचाप में अस्थायी वृद्धि हो सकती है। हालांकि, रक्तचाप पर कैफीन का प्रभाव हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है और यह सामान्य स्वास्थ्य और कैफीन सहनशीलता जैसे चरों से प्रभावित होता है। अक्सर कॉफी पीने वाले लोग उत्तेजक के प्रति सहनशीलता विकसित कर लेते हैं, जिससे रक्तचाप पर इसका प्रभाव कम हो जाता है। हालांकि, अधिकांश लोग संयमित रूप से कॉफी का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, यह ब्लैक कॉफी का एक नकारात्मक प्रभाव है जिसके बारे में उच्च रक्तचाप या अंतर्निहित हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों को पता होना चाहिए। यह पता लगाने के लिए कि वे कितना पी सकते हैं, उन्हें अपने स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से बात करने की ज़रूरत है।
3. नींद के चक्र को बाधित करता है
जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल स्लीप मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ब्लैक कॉफ़ी के सबसे गंभीर प्रतिकूल प्रभावों में से एक यह है कि यह नींद के पैटर्न को गंभीर रूप से बाधित कर सकता है। मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स कैफीन द्वारा अवरुद्ध हो जाते हैं, एक उत्तेजक जो उनींदापन का कारण बनता है। यह शरीर के सामान्य नींद-जागने के चक्र में हस्तक्षेप करके सो जाना और सोते रहना अधिक कठिन बना देता है। सोने से कुछ घंटे पहले भी कॉफ़ी का सेवन नींद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, जिससे उत्तेजना बढ़ जाती है, नींद आने में परेशानी होती है और नींद बाधित होती है। इसके अतिरिक्त, कॉफ़ी गहरी, तरोताज़ा करने वाली नींद की मात्रा को कम कर सकती है, जिससे लोग अगले दिन थका हुआ और सुस्त महसूस करते हैं।
4. बहुत ज़्यादा पेशाब आना
कॉफ़ी पीने से आपको बहुत ज़्यादा पेशाब आ सकता है। अपने मूत्रवर्धक गुणों के कारण, कैफीन मूत्र के उत्पादन को बढ़ाता है। एंटी-मूत्रवर्धक हार्मोन (ADH), जो किडनी के पानी के पुनःअवशोषण में सहायता करता है, परिणामस्वरूप कम बार बनता है। विशेषज्ञ के अनुसार, “पानी के पुनःअवशोषण में कमी के कारण मूत्र उत्पादन अधिक होता है और बार-बार शौचालय जाना पड़ता है।” हालाँकि मूत्र पर कॉफ़ी के प्रभाव के बारे में हर किसी का अनुभव अलग-अलग होता है, लेकिन कैफीन युक्त पेय पदार्थों का अत्यधिक उपयोग पेशाब की आवृत्ति को काफी हद तक बढ़ा सकता है।
5. हड्डियों के घनत्व में कमी
हालाँकि अत्यधिक ब्लैक कॉफ़ी का सेवन अप्रत्यक्ष रूप से हड्डियों के घनत्व में कमी का कारण बन सकता है, लेकिन यह प्रत्यक्ष नकारात्मक प्रभावों में से एक नहीं है। विशेषज्ञ के अनुसार, “यह कैल्शियम अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।” शरीर हड्डियों से कैल्शियम खींचकर खराब कैल्शियम अवशोषण की भरपाई कर सकता है, जो समय के साथ हड्डियों के घनत्व को कम करता है। इसके अतिरिक्त, बहुत अधिक सेवन करने से मूत्र उत्पादन में वृद्धि हो सकती है, जो कैल्शियम उत्सर्जन को बढ़ा सकता है। हालाँकि, व्यक्तिगत संवेदनशीलता, कैल्शियम का सेवन और समग्र आहार जैसे कई चर, इस बात को प्रभावित करते हैं कि कैफीन हड्डियों के स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है।
6. चिंता का कारण बनता है
ब्लैक कॉफ़ी में मौजूद कैफीन चिंता को बढ़ा सकता है। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करके ऊर्जा और सतर्कता बढ़ाता है। लेकिन जनरल हॉस्पिटल साइकियाट्री जर्नल में एक शोध के अनुसार, बहुत ज़्यादा कॉफ़ी तंत्रिका तंत्र को ज़रूरत से ज़्यादा उत्तेजित कर सकती है, जिससे घबराहट, चिंता और बेचैनी की भावनाएँ पैदा हो सकती हैं। कम मात्रा में भी, कैफीन के प्रति संवेदनशील व्यक्ति इन प्रभावों को ज़्यादा तीव्रता से महसूस कर सकते हैं। यह नींद के चक्रों में भी बाधा डाल सकता है, जिससे चिंता के लक्षण और भी बदतर हो सकते हैं। इसलिए, ब्लैक कॉफ़ी के नकारात्मक प्रभावों के बारे में जागरूक होना और अगर आपको चिंता या अन्य नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ होती हैं, तो अपने सेवन को कम करने के बारे में सोचना ज़रूरी है।
ब्लैक कॉफ़ी को कैसे स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है?
ब्लैक कॉफ़ी के इन संभावित प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए, निम्नलिखित बातों पर विचार करें
- ब्लैक कॉफ़ी के नकारात्मक प्रभावों, जैसे कि अतिउत्तेजना और पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए, प्रतिदिन 200-400 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन या लगभग 2-4 कप कॉफ़ी का सेवन न करें।
- खाली पेट ब्लैक कॉफ़ी पीने से एसिडिटी बढ़ सकती है। पेट की परेशानी की संभावना को कम करने के लिए, इसे खाने के बाद पीने की कोशिश करें। हालाँकि, अपने दोपहर के भोजन और कॉफ़ी के बीच एक घंटे का अंतर ज़रूर रखें। खाने के तुरंत बाद इसका सेवन करने से आयरन का अवशोषण बाधित होता है।
- केमिकल या मोल्ड के संपर्क में आने से बचने के लिए, जो प्रतिकूल प्रभावों को और भी बदतर बना सकता है, ऑर्गेनिक, ताज़ी पी गई कॉफ़ी चुनें।
- कॉफी के साथ पानी पीने से द्रव की कमी को संतुलित करने और निर्जलीकरण से निपटने में मदद मिल सकती है क्योंकि कॉफी एक मूत्रवर्धक है।
- नींद में खलल ब्लैक कॉफी के मुख्य नकारात्मक प्रभावों में से एक है। अपनी नींद को बाधित करने से बचने के लिए, सोने से कम से कम छह घंटे पहले ब्लैक कॉफी का सेवन करने से बचें।
- बाद में दिन में, अगर आपको स्वाद पसंद है लेकिन कैफीन के उत्तेजक प्रभावों का अनुभव नहीं करना चाहते हैं, तो डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी आज़माएँ।
ब्लैक कॉफ़ी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिसमें ऊर्जा और प्रतिरक्षा बढ़ाना शामिल है। अगर आप अक्सर ब्लैक कॉफ़ी पीते हैं, तो आपको इसके कई नकारात्मक प्रभावों के बारे में पता होना चाहिए। इसमें कैफीन की उच्च सांद्रता के कारण, इसका उपयोग संयम से किया जाना चाहिए, तथा किसी भी चिकित्सा समस्या या संवेदनशीलता वाले व्यक्ति को इसका बार-बार उपयोग करने से पहले किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श कर लेना चाहिए।
