Which Green Tea Is Healthiest For Weight Loss: सबसे स्वास्थ्यप्रद पेय पदार्थों में से एक जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं वह है ग्रीन टी! यहाँ ग्रीन टी की शीर्ष 7 किस्मों की सूची दी गई है, साथ ही कुछ कारण भी बताए गए हैं कि उन्हें अपने आहार में शामिल करना क्यों फायदेमंद हो सकता है।
यह आपके दैनिक दिनचर्या को बदलने और डिटॉक्स चाय के अपने सामान्य वर्गीकरण के बजाय ग्रीन टी की अधिक किस्मों को शामिल करने का समय हो सकता है। चीनी मिश्रणों से लेकर जापानी मिश्रणों तक, कई विदेशी प्रकार की ग्रीन टी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं। जापानी सेन्चा चाय में फ्लोराइड होता है, जो स्वस्थ दांतों को बनाए रखने में मदद कर सकता है, जबकि माचा चाय तनाव को कम करती है। अन्य संस्करण रक्तचाप को नियंत्रित करने, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने और वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। फिर भी, यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ तरीके हैं कि आपकी चाय स्वास्थ्यवर्धक है। आदर्श पेय चुनने और तैयार करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।
ग्रीन टी: यह क्या है?
कैमेलिया साइनेंसिस पौधे की पत्तियों का उपयोग ग्रीन टी बनाने के लिए किया जाता है। इसे थोड़े समय के लिए प्रोसेस किया जाता है, जिससे इसके बहुत सारे प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्यवर्धक तत्व सुरक्षित रहते हैं। एक आहार विशेषज्ञ के अनुसार, “यह विशेष रूप से पॉलीफेनोल और कैटेचिन से भरपूर है क्योंकि यह काली चाय की तरह ऑक्सीकरण से नहीं गुजरती है।” इन गुणों के कारण यह चयापचय को बढ़ाने, वजन को नियंत्रित करने और कैफीन की तीव्रता के बिना ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए काफी पसंद की जाती है। ग्रीन टी कई रूपों में आती है और कई पौधों से बनाई जाती है।
ग्रीन टी कितने प्रकार की होती है?
ग्रीन टी कई रूपों में आती है, जिनमें से प्रत्येक का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग होते हैं।
1. माचा से बनी ग्रीन टी
ग्रीन टी की सबसे अच्छी किस्मों में से एक जिसे आपको आजमाना चाहिए, वह है माचा चाय! यह एक चाय का पाउडर है जिसे पानी में फेंटा जाता है और माना जाता है कि इसमें सभी चायों में से सबसे ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसे बनाने के लिए आपको माचा पाउडर और उबलता पानी चाहिए। माचा डालने से पहले, गांठों को रोकने के लिए इसे पेस्ट में बदलने के लिए पानी की कुछ बूँदें मिलानी चाहिए। इस तरह की ग्रीन टी के कई फ़ायदे हैं। जर्नल करंट रिसर्च इन फ़ूड साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, माचा तनाव को कम करता है। इसके अतिरिक्त, यह याददाश्त और ध्यान को बेहतर बनाता है।
2. सेन्चा से ग्रीन टी
जापान में उत्पन्न, ग्रीन टी की यह किस्म अपने कुरकुरे, हरे स्वाद के कारण लोकप्रिय है। सेन्चा पौधे से प्राप्त फ्लोराइड पीने से दांतों में सड़न को रोकने और आपके दांतों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। हर दिन एक कप का सेवन किया जा सकता है। जर्नल बायोमोलेक्यूल्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सेन्चा चाय के कीमोप्रिवेंटिव गुण कैंसर के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
3. ग्योकुरो की ग्रीन टी
क्योंकि इसमें कैफीन होता है, यह आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है। कटहिरा परिवार केवल यही चाय पीता है। इसका स्वाद बहुत मलाईदार होता है और इसमें थेनिन की मात्रा बहुत अधिक होती है। जापान की सबसे अच्छी चाय में से एक यह है। पत्ती की खेती और कटाई के बाद की प्रक्रिया ही इस चाय को अलग बनाती है। यह चाय एक महंगा विकल्प है क्योंकि इसे उगाने और कटाई करने के लिए अतिरिक्त काम की आवश्यकता होती है। जर्नल बेवरेजेज में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, चाय की गुणवत्ता और बाजार मूल्य बढ़ाने के लिए अतिरिक्त प्रक्रियाएं की जाती हैं।
4. होजिचा से बनी ग्रीन टी
यह प्रकार एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है क्योंकि इसका स्वाद टोस्ट जैसा होता है और इसमें कैफीन कम होता है क्योंकि यह भुनी हुई पत्तियों से बनता है। इसके अतिरिक्त, इस प्रकार में एंटीऑक्सीडेंट अधिक होते हैं, जो उम्र बढ़ने से रोकने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह शरीर को सूरज की क्षति से बचाता है। इसके अतिरिक्त, यह आपके शरीर में रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। साइंटिफिक रिपोर्ट्स में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, होजिचा प्रेरणा और ताज़गी की भावनाओं को बेहतर बनाने के लिए भी प्रदर्शित किया गया है।
5. लॉन्गजिंग (ड्रैगन वेल) से ग्रीन टी
इस प्रसिद्ध चीनी ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लॉन्गजिंग में शामिल एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से कैटेचिन, कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वे स्मृति, ध्यान और प्रतिक्रिया समय जैसी संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करते हैं। इसके अतिरिक्त, नियमित रूप से लॉन्गजिंग चाय का सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। लॉन्गजिंग चाय में शामिल विटामिन और खनिजों की सहायता से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जा सकता है और बीमारियों से बचाव के लिए बेहतर तरीके से तैयार किया जा सकता है।
6. चमेली के साथ हरी चाय
कैटेचिन, जो मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, इसमें भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह पुरानी बीमारियों के विकास की संभावना को भी कम कर सकता है और सूजन को कम करने में सहायता कर सकता है। नियमित रूप से चमेली की चाय पीने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। चमेली की चाय का कैफीन चयापचय को बढ़ा सकता है, जो वजन घटाने में सहायता करता है।
7. मोरक्कन मिंट वाली चाय
उत्तरी अफ्रीका की यह प्रसिद्ध चाय चीनी, ताज़े पुदीने के पत्तों और हरी चाय के साथ बनाई जाती है। पुदीने की चाय का मेन्थॉल पेट की ख़राबी को शांत करने, सूजन को कम करने और सामान्य रूप से पाचन को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत कर सकता है, बीमारियों से बचाव में सहायता करता है। ग्रीन टी में कैफीन और एल-थीनाइन होता है, जो साथ मिलकर ध्यान केंद्रित करने, तनाव के स्तर को कम करने और आराम और मानसिक स्पष्टता को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
सबसे स्वस्थ प्रकार की ग्रीन टी कौन सी है?
मैचा चाय, जो हरी चाय की पत्तियों के पाउडर से बनाई जाती है और जिसमें बहुत सारे लाभकारी तत्व होते हैं, सबसे स्वस्थ है। मैचा चाय के मुख्य तत्व पॉलीफेनोलिक रसायन हैं, जो इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार हैं। वीना कहती हैं कि इसमें ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन-3-गैलेट) जैसे कैटेचिन होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो चयापचय को बढ़ाते हैं, सूजन को कम करते हैं और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इस चाय को विटामिन सी से भरपूर भोजन, जैसे नींबू के रस के साथ मिलाने से कैटेचिन अवशोषण में सुधार हो सकता है। ईजीसीजी की विशेषताओं से कुछ स्वास्थ्य लाभ, जैसे उच्च रक्तचाप को कम करना और वजन घटाने को प्रोत्साहित करना, प्रदान किए जा सकते हैं। जो लोग अपने एंटीऑक्सीडेंट की खपत और प्रतिरक्षा को बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें यह कॉम्बो बहुत फायदेमंद लग सकता है।
वजन कम करने के लिए किस तरह की ग्रीन टी सबसे ज़्यादा कारगर है?
सेन्चा और माचा को उनके उच्च कैटेचिन कंटेंट, विशेष रूप से ईजीसीजी, जो मेटाबॉलिक दर को बढ़ाता है, के कारण वजन घटाने के लिए फायदेमंद दिखाया गया है। ये चाय प्राकृतिक वजन नियंत्रण चाहने वालों द्वारा बहुत पसंद की जाती हैं क्योंकि वे अपनी मामूली कैफीन सामग्री के कारण व्यायाम के दौरान वसा जलने को बढ़ा सकती हैं। हर्बल चाय वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन वे आपका एकमात्र विकल्प नहीं होना चाहिए। स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए, आपको जीवनशैली में और भी बदलाव करने की ज़रूरत है।
आप कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप जिस तरह से ग्रीन टी तैयार करते हैं वह स्वस्थ है?
हालाँकि ग्रीन टी की कई किस्में हैं, लेकिन आपको सबसे ज़्यादा स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए हर एक को सही तरीके से तैयार करना चाहिए। इसे तैयार करते समय, निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें:
- अगर ग्रीन टी को उबलते पानी में भिगोया जाए तो इसके नाज़ुक एंटीऑक्सीडेंट नष्ट हो सकते हैं।
- पानी को 160 से 180°F (70 से 80°C) पर दो से तीन मिनट तक भिगोएँ।
- कृत्रिम मिठास या चीनी का उपयोग करने से बचें।
- नींबू की कुछ बूँदें एंटीऑक्सीडेंट के अवशोषण को बेहतर बना सकती हैं और प्राकृतिक स्वाद प्रदान कर सकती हैं।
ग्रीन टी पीने से क्या प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं?
ग्रीन टी को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, चाहे आप कोई भी किस्म चुनें। हालांकि, इसकी उच्च कैफीन सांद्रता के कारण, अत्यधिक सेवन से घबराहट, अनिद्रा या पेट खराब होने जैसे प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं, विशेषज्ञ सलाह देते हैं। अत्यधिक उपयोग से आयरन अवशोषण भी प्रभावित हो सकता है। जो लोग इस श्रेणी में आते हैं उन्हें खाली पेट ग्रीन टी पीने से बचना चाहिए और दोपहर में अपनी कॉफी की खपत को सीमित करना चाहिए।
ग्रीन टी के सेवन की दैनिक सीमा क्या है?
अधिकांश लोग सुरक्षित रूप से हर दिन दो या तीन कप ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट की वह मात्रा है जिसमें बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के पर्याप्त सकारात्मक लाभ होते हैं। विशेष रूप से दोपहर या शाम को, कैफीन के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोग अपने सेवन में कटौती करना या होजिचा जैसी कम कैफीन वाली किस्मों का सेवन करना चुन सकते हैं।
प्रश्न और उत्तर (FAQ)
1. क्या मैं दूध या चीनी के साथ ग्रीन टी बना सकता हूँ?
हालाँकि चीनी और दूध मिलाने से स्वाद में सुधार हो सकता है, लेकिन कुछ स्वास्थ्य लाभ खो सकते हैं। ग्रीन टी को बिना चीनी के या शहद या किसी अन्य प्राकृतिक स्वीटनर के साथ पीने की सलाह दी जाती है।
2. क्या भोजन के बिना ग्रीन टी पीना ठीक है?
खाली पेट, ग्रीन टी की इन सभी किस्मों को सेवन करना सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, अगर आपको कैफीन से एलर्जी है, तो इसे भोजन के बाद लेना बेहतर होगा।
3. क्या गर्भवती महिलाएं सुरक्षित रूप से ग्रीन टी का सेवन कर सकती हैं?
गर्भवती महिलाओं के लिए ग्रीन टी का सेवन आम तौर पर सीमित मात्रा में करना स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, लेकिन सेवन बढ़ाने से पहले, अपने स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से बात करना सबसे अच्छा है। बहुत ज़्यादा कैफीन का सेवन करने से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।
